지난 게시글에 이어서 여행 중 먹었던 키르기스스탄 요리를 기록에 남겨봅니다. 키르기스스탄 여행 (5) - 음식 (삼사, 만티, 쿠르닥, 라그만)키르기스스탄의 음식 문화에는 유목 생활과 실크로드로 대표되는 다양한 문화의 교류가 큰 영향을 끼쳤습니다. 키르기스스탄의 주민들은 수세기 동안 유목 생활을 해왔습니다. 그들은 계절에 bertrand.tistory.com 베쉬바르막 (Бешбармак / Beshbarmak) 키르기스스탄의 대표 음식입니다. 특히, 특별한 날이나 가족 모임 때 빠질 수 없는 전통 요리로 고기와 면발을 함께 먹는다고 합니다. 유목 문화에서 유래한 이 요리는 그 의미로 ‘다섯 손가락’을 의미하며, 손으로 먹는다는 특징이 있습니다. 보르속 (Борсок / Borsok) 키르기스 전통의 튀..